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寒食节吃什么 寒食节的食物介绍

发布时间:2019-06-30 编辑 :本站 / 4次点击
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寒食节吃什么 寒食节的食物介绍

  2、寒食粥  寒食节日期间,百姓家家不许动烟火,需备麦粥等冷食,借此纪念,这寒食粥便是因寒食节而流传下来的节日饮食。   3、清明果  在清明节前后制作的一种食物,果形似饺子,但味道截然不同,外皮用鼠鞠草或艾草做成,馅有韭菜、鸡蛋、豆腐干等。   4、青精饭  又称乌饭、乌米饭、乌稔饭,用糯米染乌饭树法之汁煮成的饭,颜色乌青,为寒食节的食品之一。

每年三月初三,畲族人家家户户煮乌稔饭,并馈赠汉族的亲戚朋友,久而久之,当地的汉族人民也有了清明时食乌稔饭的习俗。

  5、润饼菜  又称润饼、嫩饼菜,是春卷的一种,发源于泉州,而后流行于台湾、福建地区。

每到清明时节,泉州人有吃润饼菜的食俗。

据说,这是古时寒食节食俗之遗风。   6、馓子  一种油炸面食,古称寒具,是寒食节食品。

馓子自古就有,不过现在的馓子南北方有所差异:北方馓子以麦面为主料,大方洒脱;南方馓子多以米面为主料,精巧细致。   7、清明螺  清明螺即田螺、螺蛳,清明前是食用螺蛳的最佳时令,此时螺肉肥美,有清明螺,肥似鹅和清明螺,顶只鹅的说法。   8、蛇盘兔  一种面点,它是山西流传2500年历史的清明寒食必备美食。

蛇盘兔用面粉捏成蛇和兔子的形状,蛇代表介子推的母亲,兔子代表介子推自己,蛇和兔缠绕在一起,用来表达孝道之心。

另外还有流传下来的谚语:蛇盘兔,必定富。

  从春秋时期至今,寒食节已有2600多年的历史,故事发生地中国山西将寒食节定为清明前一天,这一天吃冷食、祭祀、踏青等习俗也一直流传下来并为全国所接受。

伴随着岁月的流逝,寒食节静静地融入了清明节,介子推所代表的封建愚忠思想也已沉入历史长河,不过寒食所代表的人们对忠诚、廉洁、政治清明的赞许,却是千年如一的。   以上就是关于寒食节吃什么,寒食节的食物介绍的详细信息,希望能帮助到您。